Посещение ресторанов китайской кухни

О китайской кухне можно говорить бесконечно, так как она тесно связана с древней китайской историей и цивилизацией. Описание обедов занимает множество страниц в древних китайских хрониках. Многие блюда и секреты их приготовления сохранились до сих пор.

Даже в наше время люди старшего поколения приветствуют друг друга словами: «Ни чи фан ли маш», что в переводе означает: «Вы уже покушали?». В Китае нет такого понятия «перекусить», потому что еда для китайцев не только утоление голода, но в первую очередь искусство и традиция.

Китайская кухня делится на 4 основные группы - это Сычуаньская, Гуандунская, Цзянсунская и Шаньдунская кухни. Практически в каждом городе есть свои фирменные блюда, а по все стране их известно более пяти тысяч, не включая блюда домашней кулинарии, которые могут резко увеличить это число.